Especialistas en nutrici\u00f3n del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Oaxaca recomiendan a la poblaci\u00f3n consumir pavo en las festividades de este mes, sin descuidar los h\u00e1bitos alimenticios que el m\u00e9dico tratante haya indicado, ya que es un alimento bajo en colesterol, triglic\u00e9ridos y sodio, que adem\u00e1s es adecuado para personas con diabetes o padecimientos del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La especialista en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica del Instituto en la entidad, Diana Flor Garc\u00eda Lozano dijo que su consumo es muy recomendable en estas fiestas de fin de a\u00f1o, as\u00ed como para aquellas personas que desean bajar de peso o mantenerse en el adecuado; y en especial aquellas que padecen colesterol y triglic\u00e9ridos altos en la sangre.<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que la carne de pavo contiene los ocho amino\u00e1cidos esenciales que no produce el organismo: minerales, magnesio y hierro, as\u00ed como vitaminas del complejo B, tiamina, riboflavina, niacina, potasio y f\u00f3sforo.<\/p>\n\n\n\n
La especialista del IMSS en Oaxaca explic\u00f3 que la forma de prepararlo correctamente es retirar toda la piel, ya que es ah\u00ed donde se encuentra gran contenido de colesterol, y no debe ser preparado con mucha mantequilla o aceite, porque esa grasa adicional es da\u00f1ina para la salud.<\/p>\n\n\n\n
Puede hacerse al horno o cocido con diferentes tipos de salsas naturales, no las que vienen en caja, pues los productos industrializados tienen alto contenido en sodio y pierden muchas de sus propiedades, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La nutricionista mencion\u00f3 que la pechuga de pavo puede utilizarse para los ni\u00f1os en s\u00e1ndwich o torta acompa\u00f1ada de lechuga, jitomate y aguacate, para hacer un desayuno equilibrado y nutritivo.<\/p>\n\n\n\n
Dijo que por lo general, se consume pavo en los festejos de fin de a\u00f1o, y se prepara con relleno rico en grasa y carne roja, lo cual no es muy sano; tampoco se recomienda ahumado por las altas cantidades de nitritos y nitratos que contiene, las cuales favorecen la aparici\u00f3n del c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n
Advirti\u00f3 que el consumo excesivo de grasas, sal y az\u00facares simples, llevan a la poblaci\u00f3n a desarrollar sobrepeso y obesidad, y factores detonantes de esas enfermedades, por lo que el llamado del IMSS es incluir pavo en su dieta regular.<\/p>\n\n\n\n
Diana Flor Garc\u00eda Lozano expres\u00f3 que tambi\u00e9n se recomienda el ejercicio diario para prevenir sobrepeso, obesidad, diabetes mellitus y cardiopat\u00edas, entre otras enfermedades; llevar alimentaci\u00f3n rica en prote\u00ednas que dan energ\u00eda, fuerza y desarrollar actividades diarias como correr, jugar, trabajar, estudiar, caminar, bailar, nadar, por citar algunas.<\/p>\n\n\n\n
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